Pappardelle

Pappardelle

 

Le pappardelle (dal toscano pappare oppure, ma meno attestato, dal

provenzale papard) sono un formato di pasta all’uovo del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm

Formato:

€5,00
Q.tà

  • 2 Minuti

    Tempo medio di cottura.

  • 21 giorni

    Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere consumato entro 3 giorni.

  • 0-4°C

    Prima e dopo l’apertura il prodotto va conservato tra O e 4 gradi. Può essere congelato prima o dopo l'apertura.

 

Le pappardelle (dal toscano pappare oppure, ma meno attestato, dal

provenzale papard) sono un formato di pasta all’uovo del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm

Caratteristiche:
Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua, sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente tagliato e confezionato in atmosfera protettiva.

Consigli di cottura e di condimento:
La tradizione toscana le associa a condimenti corposi e dal gusto deciso, come sughi a base di selvaggina o con funghi ma soprattutto con sugo di carne di lepre e formaggio grattugiato.

- Informazioni nutrizionali -
(valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto)

 

Valore energetico 280 kcal / 1170 kj
Grassi 2.4 g
di cui saturi  0.6 g
Carboidrati 54.5 g
di cui zuccheri 0.8 g
Proteine 10.0 g
Sale 0.07 g


Allergeni:
Contiene glutine, uovo, latte e frutta a guscio. Può contenere tracce di pesce, soia, molluschi, arachidi, senape, sesamo e sedano.


Ingredienti: semola di grano duro, uovo (min 18%, da allevamento a terra), farina di grano tenero tipo “00”, acqua. Spolverate con farina di riso.

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